Domaine CalcareousCarver Vineyard York Mountain Chardonnay
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Carver Vineyard York Mountain Chardonnay du Domaine Calcareous
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Carver Vineyard York Mountain Chardonnay de Domaine Calcareous de la région de Californie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Carver Vineyard York Mountain Chardonnay du Domaine Calcareous de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Carver Vineyard York Mountain Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Carver Vineyard York Mountain Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Carver Vineyard York Mountain Chardonnay
Le Carver Vineyard York Mountain Chardonnay du Domaine Calcareous s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'omelette aux pommes de terre et lardons, saumon à l'oseille ou quiche aux dés de jambon de nanie.
Détails et informations techniques sur le Carver Vineyard York Mountain Chardonnay du Domaine Calcareous
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Carver Vineyard York Mountain Chardonnay du Domaine Calcareous sont 2008, 2013, 0, 2014
Informations sur le Domaine Calcareous
Le Domaine Calcareous fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 40 vins à la vente dans la région d'York Mountain à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'York Mountain
AVA (1983) — première sous-appellation de Paso Robles (SLO County, Californie) sur la bordure ouest à 8 miles du Pacifique : Pinot Noir, Cabernet Sauvignon et Syrah en rouges élégants, Chardonnay et Viognier en compléments. Vignes en altitude vers 1500 ft, climat maritime frais et humide bien plus frais que le reste du comté. Brouillards Pacifiques rafraîchissant les nuits, amplitudes thermiques marquées. Sols crayeux calcaires peu fertiles — concentration et acidité signatures.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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