Domaine Cantina BergamascaCavallo Valcalepio Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Cavallo Valcalepio Rosso du Domaine Cantina Bergamasca
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cavallo Valcalepio Rosso de Domaine Cantina Bergamasca de la région de Lombardie est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Cavallo Valcalepio Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cavallo Valcalepio Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Cavallo Valcalepio Rosso
Le Cavallo Valcalepio Rosso du Domaine Cantina Bergamasca s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de filet de boeuf cuisson lente, lasagnes à la bolognaise express ou hachis parmentier agneau - aubergines de marielle.
Détails et informations techniques sur le Cavallo Valcalepio Rosso du Domaine Cantina Bergamasca
Découvrez le cépage: Oeillade noire
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits rouges (fraise, framboise), épices douces et notes florales. Profil méridional accessible. Préservé pour sa valeur patrimoniale, subsiste dans quelques parcelles patrimoniales méridionales, fait partie des cépages anciens étudiés. Cépage noir français autochtone de Provence et du Languedoc, identique au Cinsault selon certaines analyses.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cavallo Valcalepio Rosso du Domaine Cantina Bergamasca sont 2017, 2014, 2013, 2011 et 0.
Informations sur le Domaine Cantina Bergamasca
Le Domaine Cantina Bergamasca fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Valcalepio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valcalepio
DOC lombarde des provinces de Bergame et Brescia (depuis 1976). Assemblages bordelais signatures en rouge : Merlot (40-90 %) et Cabernet Sauvignon (10-60 %) aux notes de cassis, mûre, prune, cèdre, tabac et touche herbacée, tanins fermes, élevage min. 1 an (3 ans en Riserva). Blancs frais Chardonnay et Pinot Bianco avec Pinot Grigio (agrumes, pomme, fleurs blanches).
La région viticole de Lombardie
Trois pôles. Franciacorta DOCG, alternative italienne au Champagne : effervescents méthode traditionnelle élégants et briochés (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc), bulle fine et profil minéral. Valtellina alpine : Nebbiolo (alias Chiavennasca) aux tanins fins et fruits rouges, Sforzato passito puissant. Oltrepò Pavese : Pinot Noir frais et Bonarda fruité-pétillant.
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