Domaine Cantina CoppolaDoxi Rosso Riserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Doxi Rosso Riserva du Domaine Cantina Coppola
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Doxi Rosso Riserva de Domaine Cantina Coppola de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Doxi Rosso Riserva du Domaine Cantina Coppola de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé.
Accords mets et vins avec du Doxi Rosso Riserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Doxi Rosso Riserva
Les accords mets et vins originaux avec le Doxi Rosso Riserva
Le Doxi Rosso Riserva du Domaine Cantina Coppola s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon rapide, tagliatelles au foie gras ou agneau en papillote du languedoc-roussillon et sa tajine aux....
Détails et informations techniques sur le Doxi Rosso Riserva du Domaine Cantina Coppola
Découvrez le cépage: Meslier Saint-François
Le Meslier Saint François représente un cépage français qui vient du Gatinais, situé au sud du bassin de Paris. Il a été obtenu suite à un croisement entre le chenin et le gouais blanc. Il est planté sur une surface de 50 ha en France Souvent confondu avec l’arbois, d’où un synonyme qu’il partage avec ce dernier, l’orbois.Son rameau présente des entre-nœuds d’une couleur rougeâtre. Ses baies et ses grappes ont une taille normale. Ses feuilles adultes comprennent des dents convexes. Le Meslier Saint François est peu vigoureux mais il reste fertile. Il débourre précocement, soit 3 jours avant le chasselas. Il est souvent exposé aux gelées de printemps et est sensible à l’oïdium et à la pourriture grise.Ce cépage a une maturité de deuxième époque assez tardive. Le Meslier Saint François permet d’obtenir des vins plats et légers, lesquels sont peu alcooliques. Distillées, ses eaux de vies sont bouquetées et fines. Il peut ainsi entrer dans l'assemblage des cépages qui produisent du cognac ou de l’armagnac.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Doxi Rosso Riserva du Domaine Cantina Coppola sont 2010
Informations sur le Domaine Cantina Coppola
Le Domaine Cantina Coppola fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région d'Alezio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alezio
La région viticole d'Alezio se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantina Coppola et le Domaine Cantina Coppola y produisent principalement des vins rouge et rosé. Au nez d'Alezio révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs. En bouche d'Alezio est un vin puissant.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
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