Domaine Cantina del VultureDon Giustino Aglianico del Vulture
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Don Giustino Aglianico del Vulture du Domaine Cantina del Vulture est dans le top 30 des vins de Basilicate.
Structure gustative du Don Giustino Aglianico del Vulture du Domaine Cantina del Vulture
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Don Giustino Aglianico del Vulture de Domaine Cantina del Vulture de la région de Basilicate est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Don Giustino Aglianico del Vulture
Les accords qui marchent parfaitement avec le Don Giustino Aglianico del Vulture
Les accords mets et vins originaux avec le Don Giustino Aglianico del Vulture
Le Don Giustino Aglianico del Vulture du Domaine Cantina del Vulture s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte, gratin de macaronis au gruyère et au jambon fumé de ma grand-mère ou keftas d'agneau.
Détails et informations techniques sur le Don Giustino Aglianico del Vulture du Domaine Cantina del Vulture
Découvrez le cépage: Aglianico
Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Don Giustino Aglianico del Vulture du Domaine Cantina del Vulture sont 2013, 0
Informations sur le Domaine Cantina del Vulture
Le Domaine Cantina del Vulture fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Basilicate à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Basilicate
La Basilicate, dans le sud de l'Italie, est une région dont le nom n'apparaît que très rarement dans les milieux viticoles. Elle est surtout connue pour ses vins rouges issus du CépageAglianico, et en particulier pour l'appellation Aglianico del Vulture. Elle ne compte que quatre appellations d'origine contrôlée (DOC), qui ne couvrent collectivement que deux bouteilles sur cent produites ici. Les 98 % restants sont vendus sous des appellations IGT ou, plus probablement, Vino da Tavola.
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Le mot du vin: Pourriture noble
Champignon appelé botrytis cinerea qui se développe en phase de surmaturation, allié des grands vins blancs liquoreux, quand il concentre le jus des baies. Il nécessite l'humidité des brouillards matinaux et de belles journées ensoleillées, donne des moûts très riches en sucre et apporte aux vins le fameux goût de "rôti".
