Domaine Cantina del VultureIl Toppo del Brigante Aglianico del Vulture
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Il Toppo del Brigante Aglianico del Vulture du Domaine Cantina del Vulture est dans le top 50 des vins d'Aglianico del Vulture.
Structure gustative du Il Toppo del Brigante Aglianico del Vulture du Domaine Cantina del Vulture
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Il Toppo del Brigante Aglianico del Vulture de Domaine Cantina del Vulture de la région de Basilicate est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Il Toppo del Brigante Aglianico del Vulture
Les accords qui marchent parfaitement avec le Il Toppo del Brigante Aglianico del Vulture
Les accords mets et vins originaux avec le Il Toppo del Brigante Aglianico del Vulture
Le Il Toppo del Brigante Aglianico del Vulture du Domaine Cantina del Vulture s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pois chiches à l'espagnole, lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta ou harira soupe algérienne.
Détails et informations techniques sur le Il Toppo del Brigante Aglianico del Vulture du Domaine Cantina del Vulture
Découvrez le cépage: Aglianico
Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Il Toppo del Brigante Aglianico del Vulture du Domaine Cantina del Vulture sont 2015, 2011, 0, 2013
Informations sur le Domaine Cantina del Vulture
Le Domaine Cantina del Vulture fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région d'Aglianico del Vulture à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Aglianico del Vulture
La région viticole d'Aglianico del Vulture se situe dans la région en Basilicate en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Eubea et le Domaine Vigneti del Vulture y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Aglianico del Vulture sont les Aglianico et Primitivo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Aglianico del Vulture révèle souvent des types d'arômes de crème, poivre blanc ou girofle et parfois aussi des arômes de moka, confiture ou viollette.
La région viticole de Basilicate
La Basilicate, dans le sud de l'Italie, est une région dont le nom n'apparaît que très rarement dans les milieux viticoles. Elle est surtout connue pour ses vins rouges issus du CépageAglianico, et en particulier pour l'appellation Aglianico del Vulture. Elle ne compte que quatre appellations d'origine contrôlée (DOC), qui ne couvrent collectivement que deux bouteilles sur cent produites ici. Les 98 % restants sont vendus sous des appellations IGT ou, plus probablement, Vino da Tavola.
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Le mot du vin: Dépôt
Particules solides qui peuvent tapisser de façon naturelle le fond d'une bouteille de vin. C'est plutôt la garantie que le vin n'a pas été maltraité : en effet, pour éviter le dépôt naturel, on utilise des procédés plutôt violents de filtration ou de passage au froid (- 7 ou - 8 °C) afin de faire précipiter le tartre (les petits cristaux blancs que certains confondent avec du sucre cristallisé : il suffit de goûter pour s'en dissuader).
