Domaine Cantina ViticoltoriCasteller
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Casteller du Domaine Cantina Viticoltori
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Casteller de Domaine Cantina Viticoltori de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Casteller
Les accords qui marchent parfaitement avec le Casteller
Les accords mets et vins originaux avec le Casteller
Le Casteller du Domaine Cantina Viticoltori s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de curry de boeuf à la façon thaï, gratin de coquillettes au jambon ou parmentine d'agneau à l'aubergine aux épices.
Détails et informations techniques sur le Casteller du Domaine Cantina Viticoltori
Découvrez le cépage: Barbera noire
Cépage cultivé depuis fort longtemps en Italie - actuellement en seconde position - et très connu dans le Piémont, peu connu en France inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Il n'a aucun lien de parenté avec la barbera blanche originaire elle aussi du même pays et de la même région. A noter que d'autres cépages italiens, noirs principalement, portent le nom de barbera avec lesquels il ne faudra pas confondre la Barbera noire que l'on peut également rencontrer en Europe de l'Est, en Afrique du sud, en Amérique, ... .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Casteller du Domaine Cantina Viticoltori sont 0, 2013
Informations sur le Domaine Cantina Viticoltori
Le Domaine Cantina Viticoltori fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Casteller à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Casteller
La région viticole du Casteller se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Valtriversa et le Domaine Cantina Viticoltori y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Casteller sont les Verdejo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du Casteller est un vin puissant.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
Le mot du vin: Mou
Se dit d'un vin déséquilibré par son manque d’acidité.
