Domaine Cantine CasabellaCastell’Arquato Gutturnio Superiore
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Castell’Arquato Gutturnio Superiore du Domaine Cantine Casabella
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Castell’Arquato Gutturnio Superiore de Domaine Cantine Casabella de la région d'Émilie-Romagne est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Castell’Arquato Gutturnio Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Castell’Arquato Gutturnio Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Castell’Arquato Gutturnio Superiore
Le Castell’Arquato Gutturnio Superiore du Domaine Cantine Casabella s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, spaghetti aux légumes d'été ou paupiettes de veau au cidre.
Détails et informations techniques sur le Castell’Arquato Gutturnio Superiore du Domaine Cantine Casabella
Découvrez le cépage: Monica
Rouges souples et fruités, à la robe rubis modérée, aux tanins fondus peu marqués et à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes méditerranéennes sardes. Profil désaltérant à boire jeune, parfait à l'apéritif. Star de l'appellation Monica di Sardegna DOC, signe les rouges accessibles sardes. Cépage noir sarde, cultivé principalement dans le sud de la Sardaigne autour de Cagliari.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Castell’Arquato Gutturnio Superiore du Domaine Cantine Casabella sont 2016, 2015, 2014, 0 et 2017.
Informations sur le Domaine Cantine Casabella
Le Domaine Cantine Casabella fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 48 vins à la vente dans la région de Gutturnio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gutturnio
DOC historique des Colli Piacentini (Émilie-Romagne, 1967) : assemblage signature Barbera (55-70 %) et Croatina dite Bonarda (30-45 %) en rouge roi — robe rubis brillante, arômes vineux signature de cerise, fruits rouges et touche florale de rose, bouche sèche ou demi-sèche équilibrant la rudesse du Barbera par la douceur du Bonarda. Versions tranquille, frizzante signature ou Superiore. Versant nord des Apennins ligures, accord roi avec charcuteries et pâtes locales.
La région viticole d'Émilie-Romagne
Royaume du Lambrusco : rouges pétillants frais, fruités (mûre, cerise, violette), du sec gourmand au demi-sec convivial, parfait sur la charcuterie locale. Vin pétillant le plus vendu au monde côté Émilie (Sorbara, Grasparossa, Salamino). À l'est, Romagne : Sangiovese souple et fruité, Albana (1ʳᵉ DOCG blanche italienne, 1987) ample et amandé. Aussi Gutturnio rouge et Pignoletto blanc.
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