Domaine Cantine ErmesSirocco Nero d'Avola - Cabernet Sauvignon
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Nero d'Avola.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Sirocco Nero d'Avola - Cabernet Sauvignon du Domaine Cantine Ermes
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sirocco Nero d'Avola - Cabernet Sauvignon de Domaine Cantine Ermes de la région de Sicile est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sirocco Nero d'Avola - Cabernet Sauvignon du Domaine Cantine Ermes de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Sirocco Nero d'Avola - Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sirocco Nero d'Avola - Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Sirocco Nero d'Avola - Cabernet Sauvignon
Le Sirocco Nero d'Avola - Cabernet Sauvignon du Domaine Cantine Ermes s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf braisé aux carottes, gratin de macaroni jambon-fromage ou tajine d'agneau aux légumes et patates douces.
Détails et informations techniques sur le Sirocco Nero d'Avola - Cabernet Sauvignon du Domaine Cantine Ermes
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sirocco Nero d'Avola - Cabernet Sauvignon du Domaine Cantine Ermes sont 2018, 2017, 0, 2015
Informations sur le Domaine Cantine Ermes
Le Domaine Cantine Ermes fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Maturation
Transformation subie par le raisin quand il s'enrichit en sucre et perd une partie de son acidité pour arriver à maturité.
