Domaine CaravaglioOcchio di Terra Rosso non Rosso
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Nerello mascalese et le Corinto Nero.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Occhio di Terra Rosso non Rosso du Domaine Caravaglio est dans le top 20 des vins de Salina.
Structure gustative du Occhio di Terra Rosso non Rosso du Domaine Caravaglio
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Occhio di Terra Rosso non Rosso de Domaine Caravaglio de la région de Sicile est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Occhio di Terra Rosso non Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Occhio di Terra Rosso non Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Occhio di Terra Rosso non Rosso
Le Occhio di Terra Rosso non Rosso du Domaine Caravaglio s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou pâtes comme par exemple des recettes de langue de porc aux lardons et oignons, hachis parmentier à la grecque ou linguine à la toscane.
Détails et informations techniques sur le Occhio di Terra Rosso non Rosso du Domaine Caravaglio
Découvrez le cépage: Nerello mascalese
Rouges élégants et tendus, à la robe rubis claire (souvent comparée au pinot noir et au nebbiolo), aux tanins fins et à l'acidité élevée, sur des arômes de cerise rouge, framboise, herbes méditerranéennes, fleurs séchées, épices, graphite et notes volcaniques minérales. Beau potentiel de garde. Star absolue d'Etna Rosso DOC où il s'épanouit sur les coulées de lave noire des contrade nord et est. Aussi en Faro DOC. Cépage sicilien autochtone d'altitude.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Occhio di Terra Rosso non Rosso du Domaine Caravaglio sont 0
Informations sur le Domaine Caravaglio
Le Domaine Caravaglio fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Salina à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salina
IGT couvrant l'archipel volcanique des Éoliennes au nord-est de la Sicile (île de Salina en cœur). Malvasia delle Lipari signature en blanc roi autochtone — historiquement en passito liquoreux envoûtant aux notes intenses d'abricot, miel, agrumes confits et fruits secs (≥18°), désormais aussi en version sec et minéral aux agrumes, herbes et touche saline-volcanique. Corinto Nero, Catarratto, Inzolia et Nerello Cappuccio en complément.
La région viticole de Sicile
Renouveau qualitatif majeur. Rouges solaires et expressifs : Nero d'Avola charnu et épicé (cerise noire, mûre, réglisse), Nerello Mascalese fin et minéral sur l'Etna (rappelle le Pinot Noir), Frappato léger et croquant en Cerasuolo di Vittoria DOCG. Blancs vifs et salins : Catarratto, Grillo gras et iodé, Carricante tendu, Inzolia floral. Marsala muté ambré et noix.
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