Domaine CaravaglioMalvasia Bianco Secco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Le Malvasia Bianco Secco du Domaine Caravaglio est dans le top 5 des vins de Salina.
Structure gustative du Malvasia Bianco Secco du Domaine Caravaglio
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Malvasia Bianco Secco de Domaine Caravaglio de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Malvasia Bianco Secco du Domaine Caravaglio de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou chêne et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes.
Accords mets et vins avec du Malvasia Bianco Secco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Malvasia Bianco Secco
Les accords mets et vins originaux avec le Malvasia Bianco Secco
Le Malvasia Bianco Secco du Domaine Caravaglio s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de riz cantonais, quiche lardons gruyère ou pizza rolls.
Détails et informations techniques sur le Malvasia Bianco Secco du Domaine Caravaglio
Découvrez le cépage: Poulsard
Le poulsard est un cépage rouge trouvant ses premières origines en la région Franche-Comté. En 1732, il a été qualifié de bon cépage avec plusieurs autres et ce, par le parlement de Besançon de l’époque. Il couvre actuellement près de 300 ha. Ce cépage compte 3 clones agréés qui sont le 296, le 584 et le 464. Le poulsard présente des rameaux peu velus avec de longues vrilles. Ses feuilles sont de couleur jaune. Si ses grappes sont petites, ses baies sont souvent de taille moyenne, voire plus. Le poulsard est assez sensible aux grillures, aux gelées du printemps et à la coulure. Il a également peur de l’oïdium, du mildiou et de la pourriture grise. Ce cépage apprécie les sols argileux, gras et marneux. Sa fertilité est moyenne, aussi, il est préférable de le tailler long. Son débourrement est assez précoce. Le poulsard produit du vin à structure légère, fin et aromatique. Celui-ci peut se conserver pendant des années. Ce vin accompagne les volailles, les viandes rouges, les fromages ainsi que les entrées.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Malvasia Bianco Secco du Domaine Caravaglio sont 2017, 2016, 2018, 2019 et 2015.
Informations sur le Domaine Caravaglio
Le Domaine Caravaglio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Salina à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salina
La région viticole du Salina se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tasca d'Almerita et le Domaine Caravaglio y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Salina sont les Nerello mascalese, Nero d'Avola et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Salina révèle souvent des types d'arômes de cerise, myrtille ou amandes et parfois aussi des arômes de fromage, fruits à noyau ou orange.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Brûlé
Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.
