Domaine Caravel Wines2nd Chamber Carignan
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et de la plat épicé.
Le 2nd Chamber Carignan du Domaine Caravel Wines est dans le top 30 des vins de Breedekloof.
Accords mets et vins avec du 2nd Chamber Carignan
Les accords qui marchent parfaitement avec le 2nd Chamber Carignan
Les accords mets et vins originaux avec le 2nd Chamber Carignan
Le 2nd Chamber Carignan du Domaine Caravel Wines s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou plat épicé comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes ou tajine tunisien.
Détails et informations techniques sur le 2nd Chamber Carignan du Domaine Caravel Wines
Découvrez le cépage: Sainte-croix
Rouges fruités et souples à boire jeunes, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité fraîche, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise) et notes herbacées discrètes. Profil accessible nordique. Résistant au froid, cultivé dans les régions froides d'Amérique du Nord (Québec, Minnesota, Wisconsin), s'adapte aux climats continentaux. Cépage hybride noir obtenu en 1998 par Elmer Swenson dans le Minnesota.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du 2nd Chamber Carignan du Domaine Caravel Wines sont 0, 2019
Informations sur le Domaine Caravel Wines
Le Domaine Caravel Wines fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Breedekloof à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Breedekloof
District WO en Breede River Valley (Western Cape, ~13 000 ha, 2006) : Chenin Blanc signature en blanc roi — Breedekloof premier producteur de Chenin sud-africain (15 % du vignoble Chenin national, 21 % production), profil signature large du croquant vif et frais aux notes signature de pomme, pêche et touches mellifères, au plus texturé en élevage. Fort écart diurne préservant acidité, faille de Worcester, grès altéré et sablo-limoneux noirs.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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...Le mot du vin: Générique
Terme pouvant avoir plusieurs acceptions, mais désignant souvent un vin de marque par opposition à un vin de cru ou de château, employé parfois abusivement pour désigner les appellations régionales (par exemple bordeaux, bourgogne...).
