Domaine OlifantsbergSilhouette
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Silhouette du Domaine Olifantsberg est dans le top 10 des vins de Breedekloof.
Structure gustative du Silhouette du Domaine Olifantsberg
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Silhouette de Domaine Olifantsberg de la région de Western Cape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Silhouette du Domaine Olifantsberg de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, tabac ou café.
Accords mets et vins avec du Silhouette
Les accords qui marchent parfaitement avec le Silhouette
Les accords mets et vins originaux avec le Silhouette
Le Silhouette du Domaine Olifantsberg s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf, ojja tunisienne d'imène ou lapin à la moutarde en papillote.
Détails et informations techniques sur le Silhouette du Domaine Olifantsberg
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Silhouette du Domaine Olifantsberg sont 2015, 2013, 2014
Informations sur le Domaine Olifantsberg
Le Domaine Olifantsberg fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Breedekloof à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Breedekloof
La région viticole du Breedekloof se situe dans la région du Breede River Valley en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Jason's Hill et le Domaine Badsberg y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Breedekloof sont les Chenin blanc, Pinotage et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Breedekloof révèle souvent des types d'arômes de boisé, chèvrefeuille ou pêche et parfois aussi des arômes de beurre, pomme verte ou lime.
La région viticole de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
Le mot du vin: Maître de chai
Le maître de chai est le responsable technique d'un chai (généralement un oenologue professionnel), qui préside et veille au processus d'élaboration des vins et à leur élevage. Contrairement à un oenologue de laboratoire oenologique, qui intervient ponctuellement pour seconder le vigneron, le maître de chai fait partie de l'équipe technique du domaine.
