Domaine CarpentierePietra dei Lupi Nero di Troia
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Pietra dei Lupi Nero di Troia du Domaine Carpentiere
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pietra dei Lupi Nero di Troia de Domaine Carpentiere de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pietra dei Lupi Nero di Troia du Domaine Carpentiere de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Pietra dei Lupi Nero di Troia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pietra dei Lupi Nero di Troia
Les accords mets et vins originaux avec le Pietra dei Lupi Nero di Troia
Le Pietra dei Lupi Nero di Troia du Domaine Carpentiere s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée ou côtelettes d'agneau à la crème d'estragon.
Détails et informations techniques sur le Pietra dei Lupi Nero di Troia du Domaine Carpentiere
Découvrez le cépage: Saint-Côme
Blancs simples et frais peu aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes discrets d'agrumes et fleurs blanches. Profil sud-ouest rustique discret. Très rare, préservé pour sa valeur patrimoniale, subsiste dans quelques parcelles patrimoniales sud-ouest et fait partie des cépages anciens du vignoble français étudiés pour leur intérêt génétique. Cépage blanc français autochtone du Sud-Ouest, identique au Bouysselet selon certaines analyses.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pietra dei Lupi Nero di Troia du Domaine Carpentiere sont 2018, 2016, 2015, 2013 et 0.
Informations sur le Domaine Carpentiere
Le Domaine Carpentiere fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Castel del Monte à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Castel del Monte
DOC des Pouilles autour du château octogonal de Frédéric II (UNESCO), collines calcaires au nord-ouest de Bari, climat méditerranéen. Nero di Troia signature en rouge roi : structuré et épicé aux notes de cerise noire, mûre, prune, violette, réglisse, herbes et touche fumée, tanins fermes (Riserva DOCG). Bombino Nero en rosé phare DOCG (fraise, framboise, agrumes). Aglianico ferme et Montepulciano charnu en complément.
La région viticole des Pouilles
Talon de la botte, vignoble à 80% rouge, solaire et généreux. Primitivo (= Zinfandel) charnu et confituré aux notes de cerise noire, prune, chocolat et épices, alcool puissant et tanins fondus, star en Primitivo di Manduria. Negroamaro « noir-amer » profond, charpenté, finale amère en Salice Salentino. Nero di Troia structuré, Susumaniello épicé.
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