Domaine CarrickWild Ferment Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du Wild Ferment Sauvignon Blanc du Domaine Carrick
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Wild Ferment Sauvignon Blanc de Domaine Carrick de la région de South Island est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Wild Ferment Sauvignon Blanc du Domaine Carrick de la région de South Island révèle souvent des types d'arômes de végétal, agrumes ou fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Wild Ferment Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Wild Ferment Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Wild Ferment Sauvignon Blanc
Le Wild Ferment Sauvignon Blanc du Domaine Carrick s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de marinade magique (pour crevettes, saint jacques, poissons...), quiche au fromage façon gâteau magique ou poêlée courgette, tomates, chèvre.
Détails et informations techniques sur le Wild Ferment Sauvignon Blanc du Domaine Carrick
Découvrez le cépage: Padeiro
Rouges vifs et intensément colorés à boire jeunes, à la robe pourpre soutenue, aux tanins présents et à la bouche tendue à l'acidité prononcée, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, groseille), épices douces et notes florales. Profil frais nordique. Souvent assemblé avec le Vinhão et l'Espadeiro, il participe aux Vinho Verde rouges du Minho. Cépage noir portugais cultivé dans le Vinho Verde, surtout dans la sous-région de Basto.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Wild Ferment Sauvignon Blanc du Domaine Carrick sont 2018, 2017, 0
Informations sur le Domaine Carrick
Le Domaine Carrick fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Central Otago à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Central Otago
Vignoble le plus austral du monde, joyau du Pinot Noir néo-zélandais. Rouges intenses et profonds aux notes signature de cerise noire, prune mûre, violette, thym sauvage et épices douces, tanins veloutés et fraîcheur tendue par les nuits froides — style charnu et solaire. Aussi Pinot Gris ample (poire, miel), Riesling sec et demi-sec aux agrumes vifs, Chardonnay précis. Vignobles entre 200-450 m sur sols schisteux, climat continental.
La région viticole de South Island
Île méridionale de Nouvelle-Zélande, berceau des grands vins du pays. Sauvignon Blanc signature à Marlborough (~80 % du vignoble national) : explosif et tropical aux notes de pamplemousse, fruit de la passion, buis, herbe coupée et touche minérale — référence mondiale. Pinot Noir star à Central Otago (parmi les plus austraux) et Waipara : aérien aux notes de cerise, framboise, sous-bois, thym. Riesling tendu, Chardonnay précis, Pinot Gris floral.
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