Les meilleurs vins de Central Otago

Découvrez les meilleurs vins de la région de Central Otago de South Island ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Central Otago à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Central Otago et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

Top des meilleurs vins de Central Otago

À la recherche d'un bon vin de Central Otago de South Island parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Central Otago. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Central Otago avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges de Central Otago

Voir le top 100 des meilleurs vins rouges de Central Otago

Vous voulez acheter un vin rouge de Central Otago pas cher ou vendre un vin rouge de Central Otago au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rouge de Central Otago

Les vins rouges de la région de Central Otago s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de sauté d'agneau au curry, veau mijoté aux légumes ou parmentier de canard.

Analyse organoleptique du vin rouge de Central Otago

Au nez le vin rouge de la région de Central Otago révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, fruits rouges ou fraises. En bouche le vin rouge de la région de Central Otago est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin rouge de Central Otago

  • 2002avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.27/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.23/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rouge de Central Otago

  • Pinot Noir

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rouge de Central Otago

Une route des vins de prévue dans la région de Central Otago ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Central Otago.

À la découverte de la région viticole de Central Otago

La région viticole du Central Otago se situe dans la région en South Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Amisfield et le Domaine Felton Road y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Central Otago sont les Pinot noir, Pinot gris et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Central Otago révèle souvent des types d'arômes de cerise, cerise acide ou anis et parfois aussi des arômes de fraises mûres, tomate ou caramel.

En bouche du Central Otago est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 270 domaines et châteaux dans la région du Central Otago, produisant 811 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Central Otago s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.

Les grands vins blancs de Central Otago

Voir le top 100 des meilleurs vins blancs de Central Otago

Vous voulez acheter un vin blanc de Central Otago pas cher ou vendre un vin blanc de Central Otago au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin blanc de Central Otago

Les vins blancs de la région de Central Otago s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes d'encornets farcis à la sétoise, escalope de dinde au curry ou boeuf bourguignon au cookéo.

Analyse organoleptique du vin blanc de Central Otago

Au nez le vin blanc de la région de Central Otago révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc de la région de Central Otago est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin blanc de Central Otago

  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin blanc de Central Otago

  • Riesling
  • Chardonnay
  • Pinot Gris
  • Sauvignon Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin blanc de Central Otago

Une route des vins de prévue dans la région de Central Otago ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Central Otago.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins effervescents de Central Otago

Voir le top 100 des meilleurs vins effervescents de Central Otago

Vous voulez acheter un vin effervescent de Central Otago pas cher ou vendre un vin effervescent de Central Otago au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin effervescent de Central Otago

Les vins effervescents de la région de Central Otago s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de veau à la tomate, ballotine de poulet au jambon et aux champignons ou terrine de lapin façon mamie de marquise (pas de calais).

Analyse organoleptique du vin effervescent de Central Otago

Au nez le vin effervescent de la région de Central Otago révèle souvent des types d'arômes de crème, pamplemousse ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, pêche ou pomme verte.

Les meilleurs millésimes dans le vin effervescent de Central Otago

  • 2016avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin effervescent de Central Otago

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Pinot Gris

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin effervescent de Central Otago

Une route des vins de prévue dans la région de Central Otago ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Central Otago.

Le mot du vin: ODG

Organisme de défense et de gestion, mis en place suite à la réforme des syndicats de crus. L'ODG est l'organisation collective chargée de la défense et de la gestion d'un produit sous signe officiel d'identification et de qualité et entre des appellations viticoles.

Les grands vins rosés de Central Otago

Voir le top 100 des meilleurs vins rosés de Central Otago

Vous voulez acheter un vin rose de Central Otago pas cher ou vendre un vin rose de Central Otago au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin rose de Central Otago

Les vins rosés de la région de Central Otago s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rouelle de veau normande, haricots coco ou filet lapin à la moutarde.

Analyse organoleptique du vin rose de Central Otago

Au nez le vin rosé de la région de Central Otago révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou fraises et parfois aussi des arômes de pierre, tomate ou fruits à noyau.

Les meilleurs millésimes dans le vin rose de Central Otago

  • 2020avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.89/5
  • 0avec une note moyenne de 3.88/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin rose de Central Otago

  • Pinot Noir

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin rose de Central Otago

Une route des vins de prévue dans la région de Central Otago ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Central Otago.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins doux de Central Otago

Voir le top 100 des meilleurs vins doux de Central Otago

Vous voulez acheter un vin doux de Central Otago pas cher ou vendre un vin doux de Central Otago au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux de Central Otago

Les vins doux de la région de Central Otago s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes d'artichaut farci, nuggets de thon ou carry camaron (gambas) de la réunion.

Analyse organoleptique du vin doux de Central Otago

Au nez le vin doux de la région de Central Otago révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), agrumes ou fruits rouges. En bouche le vin doux de la région de Central Otago est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans le vin doux de Central Otago

  • 2011avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.43/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.09/5
  • 0avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux de Central Otago

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Pinot Noir
  • Pinot Gris
  • Pinot Blanc
  • Sauvignon Blanc

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux de Central Otago

Une route des vins de prévue dans la région de Central Otago ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Central Otago.

Le mot du vin: Confituré

Se dit des vins rouges qui offrent un nez très mûr de fruits rouges et noirs rappelant la confiture. En bouche, ces arômes sont dominants, le vin est très charnu et très rond, et laisse une impression de douceur en finale qui l'alourdit.

Les grands vins doux naturels de Central Otago

Voir le top 100 des meilleurs vins doux naturels de Central Otago

Vous voulez acheter un vin doux-naturel de Central Otago pas cher ou vendre un vin doux-naturel de Central Otago au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.

Accords mets et vins avec un vin doux-naturel de Central Otago

Les vins doux naturels de la région de Central Otago s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de poisson cru à la tahitienne, nouilles sautées au soja et aux crevettes ou asperges au jambon gratinées.

Analyse organoleptique du vin doux-naturel de Central Otago

Au nez le vin doux naturel de la région de Central Otago révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans le vin doux-naturel de Central Otago

  • 0avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans le vin doux-naturel de Central Otago

  • Pinot Noir
  • Pinot Gris

Les meilleurs domaines viticoles et vignerons pour le vin doux-naturel de Central Otago

Une route des vins de prévue dans la région de Central Otago ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel de Central Otago.

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

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