Domaine Casas del BosqueSauvignon Blanc Winemaker's Reserve
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du Sauvignon Blanc Winemaker's Reserve du Domaine Casas del Bosque
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sauvignon Blanc Winemaker's Reserve de Domaine Casas del Bosque de la région d'Aconcagua est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sauvignon Blanc Winemaker's Reserve du Domaine Casas del Bosque de la région d'Aconcagua révèle souvent des types d'arômes de végétal.
Accords mets et vins avec du Sauvignon Blanc Winemaker's Reserve
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sauvignon Blanc Winemaker's Reserve
Les accords mets et vins originaux avec le Sauvignon Blanc Winemaker's Reserve
Le Sauvignon Blanc Winemaker's Reserve du Domaine Casas del Bosque s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes d'encornets sautés à la persillade, quiche aux courgettes ou lasagne aux courgettes, chèvre et poulet.
Détails et informations techniques sur le Sauvignon Blanc Winemaker's Reserve du Domaine Casas del Bosque
Découvrez le cépage: Petit Meslier
Blancs secs vifs et tendus, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité tranchante, sur des arômes discrets d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, fleurs blanches et notes minérales crayeuses. Profil idéal pour la base d'effervescents, apporte tension et longueur. Composante traditionnelle minoritaire de Champagne AOC, préservé par quelques vignerons attachés aux cépages historiques (arbane, pinot blanc, pinot gris). Cépage champenois autochtone rare.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sauvignon Blanc Winemaker's Reserve du Domaine Casas del Bosque sont 2012, 0, 2013, 2011 et 2010.
Informations sur le Domaine Casas del Bosque
Le Domaine Casas del Bosque fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Casablanca Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Casablanca Valley
Pionnière du climat frais au Chili, tempérée par les brouillards du Pacifique et le courant froid de Humboldt. Sauvignon Blanc signature : blancs vifs et tendus aux notes de pamplemousse, citron vert, herbe coupée, asperge et fruits exotiques. Chardonnay élégant et minéral (poire, brioche), Pinot Noir frais et soyeux (cerise acidulée, framboise, sous-bois) en rouge. Aussi Riesling et Viognier.
La région viticole d'Aconcagua
Vallée chilienne au pied du plus haut sommet d'Amérique (6960 m), climat chaud et sec tempéré par les brises pacifiques, vignobles d'altitude jusqu'à 1600 m. Cabernet Sauvignon signature en rouge roi : puissant aux notes de cassis, mûre, cerise noire, eucalyptus, cèdre, tabac et touche poivrée, tanins fermes et garde exceptionnelle — patrie d'Errazuriz (1870) et des grands chiliens (Seña, Don Maximiano). Syrah dense, Carménère épicée et Merlot souple en complément.
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...Le mot du vin: Dégorgement (champagne)
Évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de celle-ci. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage (mélange de vin et de sucre de canne, parfois remplacé par des moûts concentrés rectifiés) avant de poser le bouchon définitif. Un dosage trop récent nuit à l'harmonie gustative du champagne.
