Domaine CastelBarryComtes de Rocquefeuil Grande Cuvée Rouge
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Le Comtes de Rocquefeuil Grande Cuvée Rouge du Domaine CastelBarry est dans le top 20 des vins de Montpeyroux.
Structure gustative du Comtes de Rocquefeuil Grande Cuvée Rouge du Domaine CastelBarry
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Comtes de Rocquefeuil Grande Cuvée Rouge de Domaine CastelBarry de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Comtes de Rocquefeuil Grande Cuvée Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Comtes de Rocquefeuil Grande Cuvée Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Comtes de Rocquefeuil Grande Cuvée Rouge
Le Comtes de Rocquefeuil Grande Cuvée Rouge du Domaine CastelBarry s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, poisson au tamarin ou rôti de veau et carottes caramélisées.
Détails et informations techniques sur le Comtes de Rocquefeuil Grande Cuvée Rouge du Domaine CastelBarry
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Comtes de Rocquefeuil Grande Cuvée Rouge du Domaine CastelBarry sont 2015, 2013
Informations sur le Domaine CastelBarry
Le Domaine CastelBarry fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 57 vins à la vente dans la région de Montpeyroux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montpeyroux
La région viticole du Montpeyroux se situe dans la région du Languedoc en Languedoc-Roussillon en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Gil Morrot et le Domaine Alain Chabanon y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Montpeyroux sont les Mourvèdre, Chardonnay et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montpeyroux révèle souvent des types d'arômes de cerise, cassis noir ou chocolat noir et parfois aussi des arômes de cerise noire, fermenté (levuré) ou cèdre.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
Des MOF de l’institut Bocuse aux Régalades de Montpeyroux
Le 10ème anniversaire des Régalades de Montpeyroux se célébrera ce dimanche 16 octobre 2022. Ce rendez-vous attendu – après 2 ans de report pour cause de pandémie – permettra de déguster un repas gastronomique signé par 3 Meilleurs Ouvriers de France et 1 Vice-champion de France Traiteur, tous venant du Centre de Formation Continue de l’Institut Paul Bocuse, avec les vins de l’AOC Languedoc-Montpeyroux. Un anniversaire signé par les chefs MOF du Centre de Formation Continue de l’Inst ...
Devenir vigneron, c’est aussi choisir la coopération
Arnoud, hollandais, ingénieur en physique, a trouvé sa voie chez Castelbarry. Cette coop qualitative des Terrasses du Larzac, dirigée par Francois Boudou, l’implique dans une gamme de vins engagés, références aux luttes paysannes locales. Photo AFP ...
L’AOC Claret voulue par les côtes-du-Rhône pour leur vin rouge léger et édulcoré
Souhaitant décliner la mention bordelaise de claret sur un profil de vin rouge frais et léger en alcool, l’appellation rhodanienne compte allier production historique et communication collective. Le point avec Damien Gilles, le président du syndicat des vignerons des Côtes-du-Rhône. Son homologue girondin attend pour sa part de voir s’il y a un engouement en volumes de production pour le Bordeaux claret relancé ce millésime 2025. L es Côtes-du-Rhône ouvrent leur cahiers des charges A ...
Le mot du vin: Stabilisation
Ensemble des traitements destinés à la bonne conservation des vins.
