Domaine Castello SonninoLeone D'oro Toscana Sangiovese
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Leone D'oro Toscana Sangiovese du Domaine Castello Sonnino
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Leone D'oro Toscana Sangiovese de Domaine Castello Sonnino de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Leone D'oro Toscana Sangiovese du Domaine Castello Sonnino de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Leone D'oro Toscana Sangiovese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Leone D'oro Toscana Sangiovese
Les accords mets et vins originaux avec le Leone D'oro Toscana Sangiovese
Le Leone D'oro Toscana Sangiovese du Domaine Castello Sonnino s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de lasagnes italiennes maison, tajine d’agneau aux oignons, aux olives violettes et aux citrons... ou cailles farcies.
Détails et informations techniques sur le Leone D'oro Toscana Sangiovese du Domaine Castello Sonnino
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Leone D'oro Toscana Sangiovese du Domaine Castello Sonnino sont 2006, 2009, 2015, 2007 et 0.
Informations sur le Domaine Castello Sonnino
Le Domaine Castello Sonnino fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Toscane à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
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Le mot du vin: Pigeage
Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.
