Domaine Castillo del MoroAiren - Sauvignon Blanc
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Airen - Sauvignon Blanc du Domaine Castillo del Moro de la région de Castille révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Airen - Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Airen - Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Airen - Sauvignon Blanc
Le Airen - Sauvignon Blanc du Domaine Castillo del Moro s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tarte au thon et à la mozzarella, blanc de seiche en sauce ou quiche saumon-chèvre.
Détails et informations techniques sur le Airen - Sauvignon Blanc du Domaine Castillo del Moro
Découvrez le cépage: Prié blanc
Blancs vifs, légers et minéraux d'altitude extrême, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne et tendue à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron), fleurs blanches (acacia), fruits à chair blanche et notes minérales alpines. Aussi en effervescents de haute montagne. Star du Blanc de Morgex et de La Salle DOC (Val d'Aoste, vignobles à plus de 1000 m). Cépage blanc autochtone du Val d'Aoste, résistant naturellement au phylloxéra en altitude.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Airen - Sauvignon Blanc du Domaine Castillo del Moro sont 2017, 2019, 2018, 2016 et 0.
Informations sur le Domaine Castillo del Moro
Le Domaine Castillo del Moro fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Castille à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Castille
Berceau des grands rouges castillans, plateaux d'altitude (450-1000 m) le long du Duero. Tempranillo roi (alias Tinta de Toro, Tinto Fino) : rouges puissants, concentrés et structurés aux notes de cerise noire, prune, cuir, tabac et épices, tanins fermes apportés par l'altitude et les nuits fraîches. Stars : Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro charnu, Bierzo (Mencía floral et minéral). Blancs Verdejo vifs et herbacés de Rueda.
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...Le mot du vin: Rancio
Odeur et goût caractéristiques de certains vins ayant subi un élevage de type oxydatif, c'est-à-dire au contact de l'oxygène (vin jaune du Jura, rancio sec du Roussillon, maury, banyuls, rivesaltes, etc.).
