Domaine Castle RockMendocino County Sauvignon Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Structure gustative du Mendocino County Sauvignon Blanc du Domaine Castle Rock
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mendocino County Sauvignon Blanc de Domaine Castle Rock de la région de Californie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Mendocino County Sauvignon Blanc du Domaine Castle Rock de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Mendocino County Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mendocino County Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Mendocino County Sauvignon Blanc
Le Mendocino County Sauvignon Blanc du Domaine Castle Rock s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de poulet aux langoustines pour noël, quiche aux dés de jambon de nanie ou flan salé et rapide pour flemmard(e) à micro-ondes.
Détails et informations techniques sur le Mendocino County Sauvignon Blanc du Domaine Castle Rock
Découvrez le cépage: Meslier Saint-François
Le Meslier Saint François représente un cépage français qui vient du Gatinais, situé au sud du bassin de Paris. Il a été obtenu suite à un croisement entre le chenin et le gouais blanc. Il est planté sur une surface de 50 ha en France Souvent confondu avec l’arbois, d’où un synonyme qu’il partage avec ce dernier, l’orbois.Son rameau présente des entre-nœuds d’une couleur rougeâtre. Ses baies et ses grappes ont une taille normale. Ses feuilles adultes comprennent des dents convexes. Le Meslier Saint François est peu vigoureux mais il reste fertile. Il débourre précocement, soit 3 jours avant le chasselas. Il est souvent exposé aux gelées de printemps et est sensible à l’oïdium et à la pourriture grise.Ce cépage a une maturité de deuxième époque assez tardive. Le Meslier Saint François permet d’obtenir des vins plats et légers, lesquels sont peu alcooliques. Distillées, ses eaux de vies sont bouquetées et fines. Il peut ainsi entrer dans l'assemblage des cépages qui produisent du cognac ou de l’armagnac.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mendocino County Sauvignon Blanc du Domaine Castle Rock sont 2017, 2014, 2011, 2018 et 2013.
Informations sur le Domaine Castle Rock
Le Domaine Castle Rock fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 55 vins à la vente dans la région de Mendocino County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mendocino County
La région viticole du Mendocino County se situe dans la région du North Coast en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Mendocino County est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 338 domaines et châteaux dans la région du Mendocino County, produisant 752 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Mendocino County s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, nourriture épicée ou fruits de mer.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Le mot du vin: Éventé
Vin ayant perdu son potentiel aromatique suite à une aération prolongée.
