Domaine Casa CaterinaCuvée 60 Blanc de Blanc Brut Nature
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Cuvée 60 Blanc de Blanc Brut Nature du Domaine Casa Caterina est dans le top 90 des vins de Lombardie.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée 60 Blanc de Blanc Brut Nature du Domaine Casa Caterina de la région de Lombardie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Cuvée 60 Blanc de Blanc Brut Nature
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée 60 Blanc de Blanc Brut Nature
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée 60 Blanc de Blanc Brut Nature
Le Cuvée 60 Blanc de Blanc Brut Nature du Domaine Casa Caterina s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de croziflette, quiche aux poireaux et au saumon frais de flo ou quiche à la crème et au thon.
Détails et informations techniques sur le Cuvée 60 Blanc de Blanc Brut Nature du Domaine Casa Caterina
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée 60 Blanc de Blanc Brut Nature du Domaine Casa Caterina sont 2013, 2012, 2011, 2008 et 2007.
Informations sur le Domaine Casa Caterina
Le Domaine Casa Caterina fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 38 vins à la vente dans la région de Lombardie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lombardie
La Lombardie est l'une des régions les plus vastes et les plus peuplées d'Italie, située dans le centre-nord du pays. C'est là que l'on trouve une poignée de styles de vins populaires et bien connus, dont le Valtellina, Brillant et parfumé à la cerise, et les vins mousseux de haute qualité Franciacorta et Oltrepo Pavese Metodo Classico. La Lombardie est le moteur industriel de l'Italie et a pour capitale régionale la deuxième plus grande ville du pays (Milan). Malgré cela, la région possède de vastes étendues de campagne préservée, où se trouvent de nombreuses petites exploitations viticoles qui produisent une part importante de la production annuelle de vin de la région, soit 1,2 million d'hectolitres.
Le mot du vin: Cryo-extraction
Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
