Cave de TraenheimRiesling

Fête du domaine avec vin de la cave de Jean Dreyfuss Bières de la brasserie la mercière à Cosswiller  Charcuteries de la Boucherie Dreyfuss de Benfeld On a fait la fête et j’avais envie d’y laisser une petite trace… L’Alsace vivante, l’Alsace qui se rassemble et l’Alsace qui partage  Soutenez nous Tipeee : https://fr.tipeee.com/du-raisin-et-de…  Si 1% des abonné(e)s du raisin et des papilles donnaient 1€ par mois, cela me permettrait déjà de me dégager u ...

Après avoir découvert les vignes de Pinot Noir sur cette parcelle de Graureben à Traenheim, nous allons avec Jean Dreyfuss du Domaine Fischbach dans la cave, afin de parler de la vinification. Jean vinifie depuis 2017 une gamme qui était au début très large, mais qu’il va concentrer au fur et à mesure, en privilégiant les cuvées natures sans soufre ajoutés. N’hésitez pas à découvrir ses autres cuvées natures, avec un Muscat à 50% en macération et sa cuvée Ethnik en Pinot Auxerrois su ...

Introduction à l’accord délicat entre le poulet sauce aigre-douce et le vin Trouver le vin parfait pour accompagner un plat de poulet sauce aigre-douce peut sembler intimidant, mais quand vous faites le bon choix, cela peut transformer votre repas en une expérience gastronomique inoubliable. Aujourd’hui, nous vous guidons à travers quelques suggestions qui rehausseront les arômes harmonieux de ce classique sino-français, tout en vous présentant comment Winevizer peut faciliter cette quête ...