Cave du SarmentAigle
Vin
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Détails et informations techniques sur le Aigle du Cave du Sarment
Découvrez le cépage: Blanqueiron
Blancs simples et frais peu aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes discrets d'agrumes et fleurs blanches. Profil sud-ouest rustique discret. Quasi disparu, préservé dans les collections ampélographiques de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, témoigne du patrimoine ampélographique pré-phylloxérique du vignoble sud-ouest. Cépage blanc français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Informations sur le Cave du Sarment
Le Cave du Sarment fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 35 vins à la vente dans la région d'Aigle à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Aigle
AOC Chablais vaudois (135 ha, capitale du Chasselas) : Chasselas signature exclusif en blanc roi — profil signature aromatique, racé et puissant aux arômes de fruits blancs, agrumes, fleurs et touche minérale, fraîcheur et tension préservées. Pentes raides sud soutenues par murs en pierres sèches, sols caillouteux gravelo-schisteux drainants, ensoleillement généreux, influence du foehn chaud et sec, terrasses séculaires, parmi les meilleurs Chasselas suisses.
La région viticole de Vaud
Référence mondiale du Chasselas (~60% du vignoble). Blancs minéraux et délicats aux notes signature de pomme verte, agrumes, fleurs blanches, amande fraîche et touche saline, faible acidité et bouche soyeuse. Expression maximale en Lavaux (UNESCO 2007) sur terrasses du Léman. Aussi La Côte, Chablais et Dézaley emblématique.
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