Le Domaine Celinate fait parti des domaines à suivre à Moscato di Scanzo. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Moscato di Scanzo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Celinate à Moscato di Scanzo parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Celinate. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Celinate avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Celinate s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pad thai, risotto de la mer ou cancoillotte (à base de metton).
La région viticole du Moscato di Scanzo se situe dans la région du Valcalepio en Lombardie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Azienda Agricola Biava et le Domaine La Brugherata y produisent principalement des vins doux, rouge et blanc. Au nez du Moscato di Scanzo révèle souvent des types d'arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou sous-bois et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges. En bouche du Moscato di Scanzo est un vin puissant.
Nous dénombrons actuellement 8 domaines et châteaux dans la région du Moscato di Scanzo, produisant 9 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Moscato di Scanzo s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.
Les vins doux du Domaine Celinate s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de brioche.
Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.
Les vins rouge du Domaine Celinate s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de fricandeaux à la mode allemande, lasagnes à la calabraise ou souris d'agneau au miel et thym.
En bouche le vin rouge du Domaine Celinate est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.
Une route des vins de prévue dans la région de Moscato di Scanzo ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Celinate.
Le Velteliner rouge précoce rosé est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Velteliner rouge précoce rosé dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Beaujolais .
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