Domaine CeresBlack Rabbit Riesling
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Structure gustative du Black Rabbit Riesling du Domaine Ceres
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Black Rabbit Riesling de Domaine Ceres de la région de South Island est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Black Rabbit Riesling du Domaine Ceres de la région de South Island révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de floral, fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Black Rabbit Riesling
Les accords qui marchent parfaitement avec le Black Rabbit Riesling
Les accords mets et vins originaux avec le Black Rabbit Riesling
Le Black Rabbit Riesling du Domaine Ceres s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de pilon de poulet au lard, quenelles de brochet sauce crevettes ou tajine de veau aux citrons confits et au safran.
Détails et informations techniques sur le Black Rabbit Riesling du Domaine Ceres
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Black Rabbit Riesling du Domaine Ceres sont 2017, 0, 2016, 2015
Informations sur le Domaine Ceres
Le Domaine Ceres fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Central Otago à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Central Otago
La région viticole du Central Otago se situe dans la région en South Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Amisfield et le Domaine Felton Road y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Central Otago sont les Pinot noir, Pinot gris et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Central Otago révèle souvent des types d'arômes de cerise, cerise acide ou anis et parfois aussi des arômes de fraises mûres, tomate ou caramel.
La région viticole de South Island
Le Central Otago, près de l'extrémité de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, se dispute le titre de région viticole la plus méridionale du monde. Dans ce paysage spectaculaire, les vignobles s'accrochent aux flancs des montagnes et aux gorges des rivières. Le Pinot noir a fait ses preuves dans ce Terroir difficile et occupe près des trois quarts de la superficie des vignobles de la région. Le Pinot Noir typique de Central Otago est intense et profondément coloré, avec des Saveurs de prune doris, d'épices douces et de ronce.
Actualités liées à ce vin
L’art de la pureté et de la minutie avec Dominique et Romain Cornin
Qu’on la connaisse sous le nom de Domaine Cornin ou Dominique Cornin, la propriété qui réunit père, Dominique, et fils, Romain, se fait progressivement un nom dans le Mâconnais. Soucieux de la préservation de leur terroir, les vignerons cultivent avec soin leurs raisins de chardonnay pour produire des vins sincères et authentiques. Sur une dizaine d’hectares au sud de la Bourgogne, Dominique, Romain, sa compagne Adeline et leur cheval Coccinelle travaillent main dans la main pour soigner leur pr ...
Damascene : un domaine sud-africain qui laisse les vignes et le terroir s’exprimer
En 2017, Jean Smit s’associe à David Curl pour créer un domaine, Damascene, afin de mettre en valeur la beauté typique de l’Afrique du Sud et des vins issus de ses terroirs. Jean produit ainsi des vins qui reflètent la typicité de chaque sol, de chaque cépage : il montre que chaque association sol-cépage est unique et non-réplicable. Plongez avec nous au cœur d’une propriété aussi dépaysante qu’enracinée dans son terroir. Les débuts, entre engouement et collaboration Jean Smit n ...
1397e émission – Jérôme Paquette et Frédéric Berne – 12/07/2025
SAMEDI 12 JUILLET 2025 Jérôme Paquette – Château Paquette (Provence) Le Château Paquette, vignoble familial à Fréjus depuis 1952, cultive des vins d’excellence sur un terroir volcanique unique. Engagé en biodynamie depuis 2024, il allie tradition et viticulture durable. Jérôme Paquette y insuffle passion et savoir-faire respectueux de la nature. Frédéric Berne – Domaine Frédéric Berne (Beaujolais) Né en 2014 à Lantignié, le Domaine Frédéric Berne cultive une viticulture agroécologiqu ...
Le mot du vin: Vinosité
Lors de la dégustation d'un vin rouge, sensation agréable en bouche se traduisant par un fruité et un caractère séveux en harmonie avec une présence caressante et persistante des tanins.
