Le Domaine Heidelberg de Graubünden

Domaine Heidelberg
Le domaine propose 19 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 58 des domaines de Graubünden
Il se situe en Graubünden

Le Domaine Heidelberg fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Graubünden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Heidelberg

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Heidelberg à Graubünden parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Heidelberg. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Heidelberg avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Heidelberg

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Heidelberg

Les vins blanc du Domaine Heidelberg s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de ballotines de rouget farcies, tartine au four (tomate, champignon, jambon, fromage) ou râble de lièvre à la jurassienne.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Heidelberg

  • 2014avec une note moyenne de 3.81/5
  • 0avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.22/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Heidelberg

  • Chardonnay
  • Riesling
  • Silvaner
  • Pinot Noir
  • Sauvignon Blanc
  • Grüner Veltliner

À la découverte de la région viticole de Graubünden

Canton viticole de l'est suisse alémanique (Grisons), 423 ha au cœur du Bündner Herrschaft (Fläsch, Maienfeld, Malans, Jenins). Pinot Noir (Blauburgunder) signature (>70%) : rouges parmi les plus nobles de Suisse, fins et soyeux aux notes signature de cerise, framboise, sous-bois, épices douces et touche minérale calcaire, tanins délicats — comparés aux grands bourgognes. Sols schisteux calcaires, climat tempéré par le foehn (région la plus chaude de Suisse alémanique).

Les grands vins rouges du Domaine Heidelberg

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Heidelberg

Les vins rouge du Domaine Heidelberg s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos rossini sauce porto, locro criollo (argentine) ou quiche saumon-chèvre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Heidelberg

Au nez le vin rouge du Domaine Heidelberg révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Heidelberg est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Heidelberg

  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Heidelberg

  • Pinot Noir
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

Les grands vins rosés du Domaine Heidelberg

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Heidelberg

Les vins rosé du Domaine Heidelberg s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Le mot du vin: Soutirage

Transfert en douceur d'un fût à un autre pour oxygéner le vin, éliminer une partie des lies et réduire le gaz carbonique (pétillement) qui s'est dégagé au cours des fermentations.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Heidelberg

Une route des vins de prévue dans la région de Graubünden ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Heidelberg.

Découvrez le cépage: Riesling

Blancs cristallins et tendus, à l'acidité vibrante, aux arômes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, pêche de vigne et notes minérales/pétrolées au vieillissement. Décliné en secs (Trocken, Alsace), demi-secs (Kabinett, Spätlese), liquoreux (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, vendanges tardives). Star de la Moselle, du Rheingau, de l'Alsace AOC et de la Wachau. Exporté en Clare Valley et Finger Lakes.

Actualités du Domaine Heidelberg et des vins de la région

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Le mot du vin: Soutirage

Transfert en douceur d'un fût à un autre pour oxygéner le vin, éliminer une partie des lies et réduire le gaz carbonique (pétillement) qui s'est dégagé au cours des fermentations.

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