Domaine Chañarmuyo EstateEstate Grown Reserva Tannat
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Le Estate Grown Reserva Tannat du Domaine Chañarmuyo Estate est dans le top 10 des vins de La Rioja.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Estate Grown Reserva Tannat du Domaine Chañarmuyo Estate de la région de La Rioja révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Estate Grown Reserva Tannat
Les accords qui marchent parfaitement avec le Estate Grown Reserva Tannat
Les accords mets et vins originaux avec le Estate Grown Reserva Tannat
Le Estate Grown Reserva Tannat du Domaine Chañarmuyo Estate s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de pasticcio (grèce).
Détails et informations techniques sur le Estate Grown Reserva Tannat du Domaine Chañarmuyo Estate
Découvrez le cépage: Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Estate Grown Reserva Tannat du Domaine Chañarmuyo Estate sont 2018, 2017, 2016, 0 et 2014.
Informations sur le Domaine Chañarmuyo Estate
Le Domaine Chañarmuyo Estate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de La Rioja à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de La Rioja
La Rioja est une région viticole située au pied de la Cordillère des Andes, dans l'ouest de l'Argentine, au nord de Mendoza et de San Juan. Contrairement à son homonyme espagnol, elle est traditionnellement associée aux vins blancs. Le Terroir montagneux de la région est particulièrement adapté à la variété Torrontés Riojano, qui produit des vins blancs fruités, Doux et aromatiques. Le Bonarda, la Syrah, le Cabernet Sauvignon et le Malbec poussent également dans la région.
Le mot du vin: Tanin
Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.
