Le Domaine Charles Mignon en Champagne
Le Domaine Charles Mignon fait parti des domaines à suivre à Champagne. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Charles Mignon, situé à Chouilly en Champagne (France), est une maison familiale qui produit principalement du Champagne et qui a vu le jour il y a plus de 90 ans. Cette cave exceptionnelle sait parfaire son savoir-faire pour concocter des crus prestigieux et savoureux. Le vignoble s’étend sur 28 hectares, dont 11 hectares de vignes complètement entretenus à la main, ainsi que 16 nouveaux hectares de vignes plantées avec des méthodes modernes et écologiques. Le travail acharné et l’expérience acquise au fil des années permet au Domaine Charles Mignon de garantir une qualité supérieure pour ses crus et lui ont valu un grand nombre de distinctions. La méthode de production de la maison se réfère à l’école traditionnelle champenoise : le pressoir est uniquement utilisé à la main, la fermentation se fait lentement et à basse température pendant plus de 2 semaines, et la mise en bouteille est réalisée sans grandes à-coups ni tri. Ainsi, la mise en bouteille se fait en douceur pour obtenir des Champagnes de grande qualité, ce qui les rend idéals pour les occasions spéciales. Le Domaine Charles Mignon offre un large choix de champagnes proposés à des prix compétitifs et abordables, et offre également des options grands crus pour épater les invités. Les clients peuvent également opter pour le service de dégustation à leur domicile, qui permet de découvrir leurs produits tout en étant capable de discuter librement avec un sommelier spécialisé. Les cavistes peuvent également venir à la cave pour découvrir chaque étape du processus de fabrication et mieux comprendre comment les différentes saveurs peuvent sublimer chaque plat servi.
