Chateau BastoneyChapelle Blanche de Bastoney Bordeaux Sauvignon
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Chapelle Blanche de Bastoney Bordeaux Sauvignon du Chateau Bastoney
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chapelle Blanche de Bastoney Bordeaux Sauvignon de Chateau Bastoney de la région de Bordeaux est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chapelle Blanche de Bastoney Bordeaux Sauvignon du Chateau Bastoney de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de végétal, agrumes.
Accords mets et vins avec du Chapelle Blanche de Bastoney Bordeaux Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chapelle Blanche de Bastoney Bordeaux Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Chapelle Blanche de Bastoney Bordeaux Sauvignon
Le Chapelle Blanche de Bastoney Bordeaux Sauvignon du Chateau Bastoney s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tarte au potiron et aux lardons, quiche aux lardons et au gruyère ou oeufs en meurette.
Détails et informations techniques sur le Chapelle Blanche de Bastoney Bordeaux Sauvignon du Chateau Bastoney
Découvrez le cépage: Müller-Thurgau
Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chapelle Blanche de Bastoney Bordeaux Sauvignon du Chateau Bastoney sont 2018, 0
Informations sur le Chateau Bastoney
Le Chateau Bastoney fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
