Château des CharmesSt. David's Bench Vineyard Cabernet Franc
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le St. David's Bench Vineyard Cabernet Franc du Château des Charmes est dans le top 100 des vins de St. David's Bench.
Structure gustative du St. David's Bench Vineyard Cabernet Franc du Château des Charmes
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le St. David's Bench Vineyard Cabernet Franc de Château des Charmes de la région d'Ontario est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le St. David's Bench Vineyard Cabernet Franc du Château des Charmes de la région d'Ontario révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du St. David's Bench Vineyard Cabernet Franc
Les accords qui marchent parfaitement avec le St. David's Bench Vineyard Cabernet Franc
Les accords mets et vins originaux avec le St. David's Bench Vineyard Cabernet Franc
Le St. David's Bench Vineyard Cabernet Franc du Château des Charmes s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes de viande à la catalane), lentilles et saucisses de morteau ou lapin aux olives vertes.
Détails et informations techniques sur le St. David's Bench Vineyard Cabernet Franc du Château des Charmes
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du St. David's Bench Vineyard Cabernet Franc du Château des Charmes sont 2016, 2010, 0, 2012 et 2014.
Informations sur le Château des Charmes
Le Château des Charmes fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 38 vins à la vente dans la région de St. David's Bench à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de St. David's Bench
Sous-AVA prestigieuse de la péninsule du Niagara (105-145 m, sols calcaires, abri de l'Escarpement, réchauffement printanier précoce, drainage d'air froid) : Chardonnay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot signatures en rois bordelais et bourguignons — profil signature mature et raffiné préservé par saison de croissance allongée, vins secs réputés. Gamay en complément, Riesling et Cabernet Franc en icewine grâce automnes froids, terroir parmi les plus appréciés de l'Ontario.
La région viticole d'Ontario
Référence mondiale de l'Icewine canadien : vins doux d'exception issus de raisins gelés sur souche, robe dorée, notes signature d'abricot confit, mangue, miel, agrumes et fruits exotiques, sucre opulent équilibré par une acidité tendue (Vidal pour le fruit, Riesling pour la finesse). Vins tranquilles de climat frais : Riesling minéral et vif, Chardonnay précis, Pinot Noir fin (cerise, sous-bois), Cabernet Franc poivré. ~5 500 ha sur Niagara Peninsula entre lac Ontario et escarpement, VQA.
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