Château des CharmesSt. David's Bench Vineyard Chardonnay
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du St. David's Bench Vineyard Chardonnay du Château des Charmes
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le St. David's Bench Vineyard Chardonnay de Château des Charmes de la région d'Ontario est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le St. David's Bench Vineyard Chardonnay du Château des Charmes de la région d'Ontario révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du St. David's Bench Vineyard Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le St. David's Bench Vineyard Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le St. David's Bench Vineyard Chardonnay
Le St. David's Bench Vineyard Chardonnay du Château des Charmes s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de le wrap tartiflette, filets de dorade aux câpres ou quiche au thon, poivron et tomate.
Détails et informations techniques sur le St. David's Bench Vineyard Chardonnay du Château des Charmes
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du St. David's Bench Vineyard Chardonnay du Château des Charmes sont 2015, 2014, 0, 2012
Informations sur le Château des Charmes
Le Château des Charmes fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 38 vins à la vente dans la région de St. David's Bench à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de St. David's Bench
Sous-AVA prestigieuse de la péninsule du Niagara (105-145 m, sols calcaires, abri de l'Escarpement, réchauffement printanier précoce, drainage d'air froid) : Chardonnay, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot signatures en rois bordelais et bourguignons — profil signature mature et raffiné préservé par saison de croissance allongée, vins secs réputés. Gamay en complément, Riesling et Cabernet Franc en icewine grâce automnes froids, terroir parmi les plus appréciés de l'Ontario.
La région viticole d'Ontario
Référence mondiale de l'Icewine canadien : vins doux d'exception issus de raisins gelés sur souche, robe dorée, notes signature d'abricot confit, mangue, miel, agrumes et fruits exotiques, sucre opulent équilibré par une acidité tendue (Vidal pour le fruit, Riesling pour la finesse). Vins tranquilles de climat frais : Riesling minéral et vif, Chardonnay précis, Pinot Noir fin (cerise, sous-bois), Cabernet Franc poivré. ~5 500 ha sur Niagara Peninsula entre lac Ontario et escarpement, VQA.
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