Château des ToursSaint-Croix-du-Mont
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson gras.
Le Saint-Croix-du-Mont du Château des Tours est dans le top 10 des vins de Saint-Croix-du-Mont.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Saint-Croix-du-Mont du Château des Tours de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de raisin, miel ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Saint-Croix-du-Mont
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saint-Croix-du-Mont
Les accords mets et vins originaux avec le Saint-Croix-du-Mont
Le Saint-Croix-du-Mont du Château des Tours s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de papillotes de pavés de saumon simple, véritable fondue suisse ou 'the' tarte aux fraises.
Détails et informations techniques sur le Saint-Croix-du-Mont du Château des Tours
Découvrez le cépage: Muscadelle
Blancs aromatiques et fruités, à la bouche tendre, sur des arômes intenses de muscat, fleurs blanches, miel, agrumes confits et notes florales (sans parenté génétique avec la famille muscat). Composante minoritaire des grands liquoreux botrytisés de Sauternes, Barsac, Cérons et Monbazillac où elle ajoute parfum et fraîcheur. Aussi en sec en Entre-Deux-Mers. Vinifiée en muté somptueux en Australie (Rutherglen Topaque). Cépage français du Bordelais et du Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Saint-Croix-du-Mont du Château des Tours sont 2003, 2009, 2008, 2005 et 2007.
Informations sur le Château des Tours
Le Château des Tours fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Saint-Croix-du-Mont à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Croix-du-Mont
AOC liquoreuse rive droite de la Garonne face à Sauternes (Entre-deux-Mers, 450 ha) : Sémillon signature en blanc liquoreux roi (85 %) sensible au botrytis cinerea (pourriture noble), Sauvignon Blanc (12 %) et Muscadelle (3 %) en complément — arômes enveloppants signatures de raisins, figues, fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille), abricot, ananas, pêche et fruits confits, profil puissant et complexe d'intensité incroyable, longueur en bouche remarquable. Style proche Sauternes.
La région viticole de Bordeaux
Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
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Marquage des bouchons, des barriques ou des caisses à l'aide d'un fer.
