Château du Bois de la SalleChevalier Saint-Vincent Julienas
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Chevalier Saint-Vincent Julienas du Château du Bois de la Salle
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Chevalier Saint-Vincent Julienas de Château du Bois de la Salle de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Chevalier Saint-Vincent Julienas
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chevalier Saint-Vincent Julienas
Les accords mets et vins originaux avec le Chevalier Saint-Vincent Julienas
Le Chevalier Saint-Vincent Julienas du Château du Bois de la Salle s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux crevettes, bavette à l'échalote sauce vin rouge ou les vrais légumes farcis à la provençale.
Détails et informations techniques sur le Chevalier Saint-Vincent Julienas du Château du Bois de la Salle
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chevalier Saint-Vincent Julienas du Château du Bois de la Salle sont 2018, 2017, 2015, 2014
Informations sur le Château du Bois de la Salle
Le Château du Bois de la Salle fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Juliénas à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Juliénas
Juliénas est une appellation couvrant les vins produits à partir de vignobles du nord du Beaujolais, dans l'est de la France. Les vins rouges de Juliénas, à base de Gamay, présentent souvent des caractères d'épices, de fleurs et de fruits rouges. Ils ont tendance à être plus lourds que ceux de l'appellation voisine de Saint-Amour et de quelques autres homologues du sud. Malgré cela, les vins de Juliénas ont tendance à avoir une durée de vie plus courte, et il est préférable de les boire au plus tard deux ou trois ans après le Millésime.
La région viticole du Beaujolais
Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.
Actualités liées à ce vin
Vin : cette semaine notre sélection de bonnes bouteilles mêle rive droite et rive gauche
Château Langlet Graves. Avec ses codes géométriques d’inspiration « Art déco », l’étiquette du château Langlet en rappelle une autre, celle du grand cru classé de graves, le château Latour-Martillac. Un tel voisinage n’a bien entendu rien de fortuit, ces deux vignobles naviguent sous le même pavillon familial : celui des Kressmann… Château Langlet Graves. Avec ses codes géométriques d’inspiration « Art déco », l’étiquette du château Langlet en rappelle une autre, celle du grand cru classé ...
Vedette en Angleterre, le château de Brives-sur-Charente fête ses 200 ans
Connaissez-vous Brives-sur-Charente, joli village lové sur la rive gauche, à 13 kilomètres de Cognac et 19 kilomètres de Saintes ? Les Anglais, oui. Ils sont 5 millions à suivre les aventures de Sarah et George Haslett dans l’émission « Escape to the château ». Quatre fois par an, Chanel 4 vient prendre des nouvelles de ce couple qui a redonné vie à l’édifice construit par un négociant cognaçais, Dupuy d’Angeac, en bordure du bourg. Vendredi 14 juillet, les caméras seront là pour suivre un événe ...
Vins du Médoc : chais, salle de dégustation… Un château Clarke tout neuf
Un monde sans tractopelles sur le chantier. Voilà un rêve désormais exaucé pour Boris Bréau et ses équipes. Nous sommes à Listrac, au cœur du Médoc, et celui qui est directeur général des vignobles Edmond de Rothschild héritage (ERH) est plus détendu. Les invités sont là et la fête sera grande pour inaugurer un château Clarke tout neuf, après trois ans de lourds travaux et 18 millions d’euros investis. Sur le même sujet Crise viticole en Gironde : 200 viticulteurs veulent tout arrêter, selon le ...
Le mot du vin: Turbidité
État d'un vin trouble, dû à la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.
