À la recherche d'un bon vin de Juliénas dans le Beaujolais parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Juliénas. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Juliénas avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Juliénas s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de poulet thai coco et champignons noirs, escalopes de veau à la tomme de savoie ou boeuf bourguignon rapide.
Au nez le vin rouge de la région de Juliénas révèle souvent des types d'arômes de chêne, épices de boulangerie ou cassis et parfois aussi des arômes de végétal, myrtille ou tabac. En bouche le vin rouge de la région de Juliénas est un vin avec une belle fraicheur.
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Juliénas est une appellation couvrant les vins produits à partir de vignobles du nord du Beaujolais, dans l'est de la France. Les vins rouges de Juliénas, à base de Gamay, présentent souvent des caractères d'épices, de fleurs et de fruits rouges. Ils ont tendance à être plus lourds que ceux de l'appellation voisine de Saint-Amour et de quelques autres homologues du sud. Malgré cela, les vins de Juliénas ont tendance à avoir une durée de vie plus courte, et il est préférable de les boire au plus tard deux ou trois ans après le Millésime.
Comme dans la plupart des lois sur les appellations du Beaujolais, une petite quantité de vin blanc est autorisée dans l'Assemblage du Juliénas. Le Village de Juliénas est nommé d'après le chef romain Jules César. Des vignobles y sont implantés depuis plus de 2000 ans. En 2019, l'appellation compte 568 hectares de vignes.
Environ 120 producteurs produisent environ 4 millions de bouteilles par an. La zone viticole de Juliénas couvre les pentes des collines exposées au sud et au sud-est, immédiatement à l'ouest de la vallée de la Saône. La zone comprend trois autres villages : Jullié, Emeringes et Pruzilly. La petite colline de Chénas se trouve directement au sud de Juliénas.
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Les vins blancs de la région de Juliénas s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lapin aux pruneaux, cuissot chevreuil à préparer la veille ou noix de saint jacques.
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Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Terre de Vins a réuni ce lundi 4 juillet l’ensemble des crus du Beaujolais à la Fabrique Evénementielle à Paris. Une dégustation à destination des professionnels et des journalistes qui ont pu suivre une master class sur l’incroyable géologie du vignoble ainsi que découvrir des millésimes plus anciens en magnum de ces 10 appellations qu’il est urgent de mieux connaître. L’ambiance était chaleureuse et conviviale lors du discours inaugural de Rodolphe Wartel, Directeur gé ...
Fabrice Sommier, meilleur ouvrier de France et grand défenseur des crus du Beaujolais, se bat contre les idées reçues: « oui, nous pouvons garder les vins des crus du Beaujolais. Les 2020 et 2028 ont vingt ans de potentiel de garde!« C’est un combat simple et vertueux, celui contre les idées reçues. Elles ont la vie longue, la peau épaisse et il faut s’armer de patience. C’est ce qu’a fait Fabrice Sommier, ce lundi à Paris, devant des professionnels, cavistes, sommeliers ...
À destination des professionnels, l’Organisme de gestion des crus du Beaujolais organise une Grande Dégustation des lieux-dits des 10 crus du Beaujolais ce lundi 4 juillet à Paris, à la Fabrique Événementielle, à destination des prescripteurs. Un événement Terre de Vins/InterBeaujolais. Découverte et valorisation Le Beaujolais n’en finit pas de se (re)découvrir. Après un titanesque travail d’identification des sols, ayant abouti à l’élaboration de cartes géologiques uniques en leur genre et mett ...
