Château du Bois de la SalleLe Vieux Bourg Moulin-à-Vent
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Le Vieux Bourg Moulin-à-Vent du Château du Bois de la Salle
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Vieux Bourg Moulin-à-Vent de Château du Bois de la Salle de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Le Vieux Bourg Moulin-à-Vent
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Vieux Bourg Moulin-à-Vent
Les accords mets et vins originaux avec le Le Vieux Bourg Moulin-à-Vent
Le Le Vieux Bourg Moulin-à-Vent du Château du Bois de la Salle s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pastachoute de toscane, ragoût de veau délicieux ou pizza savoyarde (base à la crème).
Détails et informations techniques sur le Le Vieux Bourg Moulin-à-Vent du Château du Bois de la Salle
Découvrez le cépage: Gamay noir
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Vieux Bourg Moulin-à-Vent du Château du Bois de la Salle sont 2014
Informations sur le Château du Bois de la Salle
Le Château du Bois de la Salle fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Moulin-à-Vent à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Moulin-à-Vent
Cru du Beaujolais surnommé « le seigneur », rouges les plus structurés et de garde des 10 crus. Gamay noir signature : robe rubis profond aux notes signature de cerise noire, prune, violette, iris, épices douces et touche minérale fer, tanins fermes et bouche dense — proche du Pinot Noir bourguignon avec l'âge (5-15 ans). Terroir : arènes de granite rose friable (« gore ») et veines de manganèse, signant intensité. ~670 ha.
La région viticole du Beaujolais
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
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