Château du Bois de la SalleLes Bruyères Chénas
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Accords mets et vins avec du Les Bruyères Chénas
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Bruyères Chénas
Les accords mets et vins originaux avec le Les Bruyères Chénas
Le Les Bruyères Chénas du Château du Bois de la Salle s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de tagliatelles au saumon frais, magret de canard sauce aux poivres ou gloubi-boulga.
Détails et informations techniques sur le Les Bruyères Chénas du Château du Bois de la Salle
Découvrez le cépage: Gamay noir
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Informations sur le Château du Bois de la Salle
Le Château du Bois de la Salle fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Chénas à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chénas
Plus petit des dix crus du Beaujolais (~250 ha), coteaux granitiques silico-argileux acides. Gamay unique en signature. Rouges corsés et structurés signatures aux notes de cerise noire, mûre, prune, pivoine, violette, épices douces et touche minérale, tanins fermes et bouche profonde — l'un des Beaujolais les plus charpentés et de garde (5-10 ans), évoluant vers le sous-bois. Légende : le vin préféré de Louis XIII sur sa table.
La région viticole du Beaujolais
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
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