Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouges de la région de Chénas de Chénas ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouges qui ont la cote de Chénas et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Plus petit des dix crus du Beaujolais (~250 ha), coteaux granitiques silico-argileux acides. Gamay unique en signature. Rouges corsés et structurés signatures aux notes de cerise noire, mûre, prune, pivoine, violette, épices douces et touche minérale, tanins fermes et bouche profonde — l'un des Beaujolais les plus charpentés et de garde (5-10 ans), évoluant vers le sous-bois. Légende : le vin préféré de Louis XIII sur sa table.
À boire sur viandes rouges et gibier.
Rouges légers et juteux, peu tanniques, à la fraîcheur croquante, sur des arômes de fraise des bois, framboise, banane (en macération carbonique) et pivoine. Style gouleyant des Beaujolais Nouveaux, profil plus structuré et minéral sur les granites des dix crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Aussi en Touraine, Auvergne et Suisse romande. Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc.
Les vins rouges de la région de Chénas s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes sauce napolitaine aux champignons, paupiettes de veau paysannes et leur risotto ou quiche au fromage façon gâteau magique.
Au nez de la région de Chénas révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruit noir ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de terre, fruits rouges ou fraises. En bouche de la région de Chénas est un vin avec une belle fraicheur.
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