Château la CalisseCoteaux Varois en Provence Rouge
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Coteaux Varois en Provence Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Coteaux Varois en Provence Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Coteaux Varois en Provence Rouge
Le Coteaux Varois en Provence Rouge du Château la Calisse s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon à la tomate, ris d'agneau au vin blanc et à la crème d'oseille ou collier d'agneau méditerrannée.
Détails et informations techniques sur le Coteaux Varois en Provence Rouge du Château la Calisse
Découvrez le cépage: Grolleau
Le Grolleau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée de la Loire). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grolleau noir dans plusieurs vignobles: vallée de la Loire, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Armagnac, Languedoc & Roussillon .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Coteaux Varois en Provence Rouge du Château la Calisse sont 2014
Informations sur le Château la Calisse
Le Château la Calisse fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Coteaux Varois en Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux Varois en Provence
Côteaux Varois en Provence est une appellation clé de la région viticole de Provence à l'extrême sud-est de la France. Elle a été introduite en mars 1993 en complément du titre Côtes de Provence créé 16 ans plus tôt. Elle couvre les vignes de 28 communes au nord de Toulon, constituant essentiellement le tiers occidental du département du Var. Les vins de Côteaux Varois sont rouges, blancs et rosés, bien que ce dernier soit la Couleur dominante (comme c'est le cas presque partout en Provence).
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
Actualités liées à ce vin
Faut-il se fier à la couleur du rosé ?
La robe du rosé est-elle révélatrice de son goût ? Du rose pastel au léger grenat, les différentes teintes du rosé ont tendance à influencer notre perception. Est-ce vraiment justifié, alors que le printemps augure de belles dégustations ? L’habit ne fait pas le moine, dit l’adage. Mais la robe fait-elle le rosé ? Que dit-elle sur son goût, sur sa qualité ? Depuis une vingtaine d’années, le nuancier des rosés tend à s’éclair ...
La Cuvée Etoiles 2019 rouge, puissance et croquant
La Cuvée Etoiles 2019 rouge du Château La Calisse est un rouge bio de Provence très réussi. Son nez très aromatique, sa bouche de baies croquantes et d’épices, sa longue finale, en font un vin très agréable à savourer sur une belle cuisine. Issue d’une précieuse parcelle de 1 ha, l’une des meilleures du Château La Calisse, La Cuvée Etoiles 2019 rouge est grande par sa finesse, sa fraî ...
Cuvée Etoiles blanc 2021, la pépite provençale
La cuvée Etoiles blanc 2021 est un Coteaux Varois du Château La Calisse. C’est un très joli vin, qui impressionne par sa remarquable finesse et sa précision, à savourer sur des mets raffinés. Issue d’une parcelle de 1 hectare, la cuvée Etoiles blanc 2021 est une précieuse cuvée, produite à seulement 2000 bouteilles, et résulte de l’assemblage de Rolle (70%), de Grenache Blanc (20%) et de Clairett ...
Le mot du vin: Moût
Jus avant fermentation, encore chargé en sucre.
