Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouges de la région de Coteaux Varois en Provence de Coteaux Varois en Provence ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouges qui ont la cote de Coteaux Varois en Provence et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
AOC provençale d'arrière-pays varois (28 communes, ~2 229 ha) tempérée par la Sainte-Baume. Rosés signatures dominent (91%) : robe pâle aux notes signature de fraise, pamplemousse, pêche blanche, fleurs (rose, garrigue) et touche d'agrumes, bouche fraîche et désaltérante — plus structurés et minéraux que la côte grâce à l'altitude. Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre en base, Tibouren local. Rouges souples cerise-garrigue, blancs Rolle et Clairette.
Été en bouteille.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Les vins rouges de la région de Coteaux Varois en Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de filet de boeuf rôti en persillade, epaule d'agneau sur son lit de pomme de terre ou mloukia tunisienne de grand-mère mimi.
Au nez de la région de Coteaux Varois en Provence révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de beurre, terre ou mûre. En bouche de la région de Coteaux Varois en Provence est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
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