Château Rousseau PallardPrestige Collection Merlot - Abouriou
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Abouriou et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du gibier.
Le Prestige Collection Merlot - Abouriou du Château Rousseau Pallard est dans le top 90 des vins de Côtes du Marmandais.
Accords mets et vins avec du Prestige Collection Merlot - Abouriou
Les accords qui marchent parfaitement avec le Prestige Collection Merlot - Abouriou
Les accords mets et vins originaux avec le Prestige Collection Merlot - Abouriou
Le Prestige Collection Merlot - Abouriou du Château Rousseau Pallard s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf aux oignons à la chinoise ou civet de sanglier (sans marinade, ni vin).
Détails et informations techniques sur le Prestige Collection Merlot - Abouriou du Château Rousseau Pallard
Découvrez le cépage: Abouriou
Rouges souples et fruités, à la robe pourpre soutenue, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, mûre, prune), épices douces et notes florales. Bouche ronde et accessible jeune, vins de soif gourmands. Star des Côtes du Marmandais AOC, pilier identitaire de l'appellation aux côtés du cabernet et du merlot, présent aussi en Buzet AOC et Fronton AOC. Cépage sud-ouest autochtone du Lot-et-Garonne, redécouvert au XIXᵉ siècle.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Prestige Collection Merlot - Abouriou du Château Rousseau Pallard sont 2013, 0
Informations sur le Château Rousseau Pallard
Le Château Rousseau Pallard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Côtes du Marmandais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Marmandais
AOC du Sud-Ouest sur les deux rives de la Garonne, confluence bordelaise et toulousaine. Climat océanique, coteaux argilo-calcaires et graviers. Abouriou signature en cépage autochtone précoce sauvé après le phylloxéra : rouges colorés et fruités aux notes de cerise, framboise, mûre, violette et épices, tanins fins. Assemblé avec Merlot souple, Cabernet ferme, Malbec dense et Syrah poivrée.
La région viticole du Sud-Ouest
Mosaïque française d'identités fortes au sud de Bordeaux. Cahors et son Malbec (« vin noir ») : rouges profonds aux notes de mûre, prune, violette, tabac et cacao, tanins fermes. Madiran et son Tannat dense et de garde. Jurançon blancs : moelleux doré (abricot, miel, ananas) et secs vifs au Petit Manseng.
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Jus issu du pressurage des raisins après fermentation. En fin de macération, on écoule les cuves : le premier jus est le vin de goutte, le marc restant est ensuite pressé pour donner le vin de presse — dit plus rapidement "les presses". Plus tannique et parfois astringent, il est souvent élevé à part, le vigneron décidant plus tard de l'incorporer ou non, totalement ou partiellement, au grand vin.
