Domaine Chevalier BayardPersan
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Persan du Domaine Chevalier Bayard
Découvrez le cépage: Coda di Volpe Biancha
Blancs secs structurés et gras, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de fleurs blanches (acacia), fruits jaunes mûrs (poire, pêche, abricot), miel et notes minérales volcaniques. Profil solaire campanien. Cultivé principalement dans les zones du Vésuve et du Sannio, participe aux blancs DOC de Campanie (Vesuvio, Sannio). Cépage blanc italien autochtone de Campanie, nom signifiant « queue de renard » (forme des grappes).
Informations sur le Domaine Chevalier Bayard
Le Domaine Chevalier Bayard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région d'Isere à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Isere
IGP des contreforts alpins (Chartreuse, Belledonne, Vercors, terrasses glaciaires morainiques et éboulis argilo-calcaires drainants, amplitude thermique marquée) : Verdesse et Jacquère signatures en blancs autochtones minéraux aux fleurs blanches et agrumes, Chardonnay et Viognier en compléments. Mondeuse noire, Persan et Étraire de la Dui signatures en rouges autochtones, Pinot Noir et Syrah en compléments. Coteaux du Grésivaudan depuis 1981, IGP 2011.
La région viticole de Comtés Rhodaniens
IGP régionale (1989) couvrant 9 départements de la vallée rhodanienne et du piémont alpin (Ardèche, Drôme, Isère, Savoie, Loire), coteaux 250-600 m. Syrah et Gamay signatures en rouges aux notes fruitées de fruits rouges et noirs, poivre et violette, tanins souples — style accessible et gourmand. Viognier, Marsanne et Roussanne en blancs aromatiques aux notes d'abricot, pêche, fleurs blanches et touche miellée. Chardonnay tendu et Pinot Noir fin sur les zones plus fraîches.
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Saveur présente dans tous les vins et indispensable aux blancs, due aux différents acides organiques. En bouche elle se traduit par une sensation de fraîcheur ; modérément présente, elle apporte au vin relief et vivacité.
