Domaine ChigogidzeKhashmi Saperavi Qvevri (ხაშმი საფერავი ქვევრი)

Vin de Kakheti en Georgie

Le Khashmi Saperavi Qvevri (ხაშმი საფერავი ქვევრი) du Domaine Chigogidze est un vin de la région de Kakheti.
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Khashmi Saperavi Qvevri (ხაშმი საფერავი ქვევრი) du Domaine Chigogidze est dans le top 0 des vins de Kakheti.

Découvrez le cépage: Lakemont

Croisement interspécifique entre le ontario (winchell x diamond) et la sultanine réalisé en 1972 par John Einset (1915/1981) à la Station expérimentale agricole de l'Etat de New-York (Etats unis). Il est certes connu aux Etats unis mais également au Canada, dans de nombreux pays viticoles européens dont l'Allemagne et l'Angleterre où il est cultivé sous serres et sous tunnels le plus souvent froids, ... peu multiplié et donc peu connu en France si ce n'est des jardiniers amateurs. Le interlaken qui ressemble un peu à l' himrod, le himrod et le romulus ont les mêmes parents.

Derniers millésimes de ce vin

Khashmi Saperavi Qvevri (ხაშმი საფერავი ქვევრი) - 2018

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Note moyenne: 4.2

Khashmi Saperavi Qvevri (ხაშმი საფერავი ქვევრი) - 0

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Note moyenne: 4.3

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Informations sur le Domaine Chigogidze

Le domaine propose 17 vins différents

Ses vins obtiennent une note moyenne de 4

Il est dans le top 3 des meilleurs domaines de la région

Il se situe en Kakheti

Le Domaine Chigogidze fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Kakheti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

La région viticole de Kakheti

Kakheti est la région viticole la plus importante de Géorgie en termes quantitatifs, qualitatifs et même historiques. Près des trois quarts des raisins de Cuve du pays sont cultivés ici, sur des terres qui sont utilisées pour la viticulture depuis des milliers d'années. La région de Kakheti abrite certaines des plus anciennes habitations humaines de toute la région du Caucase, et des découvertes archéologiques ont suggéré que le vin y est produit depuis plusieurs milliers d'années. La relation étroite de la région avec le vin et la Vigne est illustrée par le célèbre hymne géorgien "Tu es un vignoble", écrit au 12e siècle par le roi Démétrius Ier.

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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)

Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).