Domaine Christophe Violot-GuillemardChambolle Musigny 1er Cru 'Les Feusselottes'
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Chambolle Musigny 1er Cru 'Les Feusselottes'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chambolle Musigny 1er Cru 'Les Feusselottes'
Les accords mets et vins originaux avec le Chambolle Musigny 1er Cru 'Les Feusselottes'
Le Chambolle Musigny 1er Cru 'Les Feusselottes' du Domaine Christophe Violot-Guillemard s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard, jarret de veau en pot au feu à la badiane ou lapin à la kriek et aux cerises.
Détails et informations techniques sur le Chambolle Musigny 1er Cru 'Les Feusselottes' du Domaine Christophe Violot-Guillemard
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Christophe Violot-Guillemard
Le Domaine Christophe Violot-Guillemard fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Feusselottes' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Feusselottes'
La région viticole du Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Feusselottes' se situe dans la région du Chambolle-Musigny Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Georges Mugneret-Gibourg et le Domaine Méo-Camuzet y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Feusselottes' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Feusselottes' révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits noirs ou fumée et parfois aussi des arômes de poivre, tabac ou chêne.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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Le mot du vin: Saignée
Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
