Domaine CiceroDer Mattmann Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Der Mattmann Pinot Noir du Domaine Cicero est dans le top 80 des vins de Rheintal.
Structure gustative du Der Mattmann Pinot Noir du Domaine Cicero
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Der Mattmann Pinot Noir de Domaine Cicero de la région de Rheintal est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Der Mattmann Pinot Noir du Domaine Cicero de la région de Rheintal révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Der Mattmann Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Der Mattmann Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Der Mattmann Pinot Noir
Le Der Mattmann Pinot Noir du Domaine Cicero s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de le cassoulet de mamie mélanie, tajine de veau, carottes et abricots secs ou cuisses de canard confites.
Détails et informations techniques sur le Der Mattmann Pinot Noir du Domaine Cicero
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Der Mattmann Pinot Noir du Domaine Cicero sont 2009, 2008, 0, 2007
Informations sur le Domaine Cicero
Le Domaine Cicero fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Rheintal à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rheintal
La région viticole du Rheintal en Suisse. Les caves et vignobles comme le Domaine Cicero et le Domaine Schmidheiny y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Rheintal sont les Pinot noir, Riesling et Sylvaner, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Rheintal révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits rouges ou boisé.
Le mot du vin: Astringent
Se dit d’un vin présentant un caractère un peu âpre et rude en bouche. L’astringence apparaît souvent dans de jeunes vins rouges riches en tanins et ayant besoin de s’arrondir.
