Domaine CimaMassaretta Candia dei Colli Apuani Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Massaretta Candia dei Colli Apuani Rosso du Domaine Cima
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Massaretta Candia dei Colli Apuani Rosso de Domaine Cima de la région de Toscane est un vin .
Accords mets et vins avec du Massaretta Candia dei Colli Apuani Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Massaretta Candia dei Colli Apuani Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Massaretta Candia dei Colli Apuani Rosso
Le Massaretta Candia dei Colli Apuani Rosso du Domaine Cima s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de puchero, epaule d'agneau grillée aux épices et au miel ou gésiers en sauce.
Détails et informations techniques sur le Massaretta Candia dei Colli Apuani Rosso du Domaine Cima
Découvrez le cépage: Etraire de la Dui
L’étraire de la Dui est un cépage noir, originaire du département de l’Isère. Il ressemble énormément au persan que beaucoup de gens peinent à les différencier. Cette ressemblance lui a valu le surnommé de gros persan. Ce cépage est aujourd’hui en voie de disparition. Il n’est cultivé que sur 10ha.Les feuilles de l’étraire de la Dui sont larges et présentent des dents convexes. Ses grappes et ses baies sont généralement de grandes tailles. Cépage vigoureux, il est assez productif et préfère une taille courte. Ce plant apprécie les terrains argilo-calcaires et profonds. Il a également besoin d’un bel ensoleillement.Avec un débourrement moyen, l'étraire arrive à maturité à la deuxième époque. Il craint les gelées hivernales et est sensible à l’égrenage, surtout à maturité complète. Par contre, il se défend bien contre l’oïdium et la pourriture grise. Ce cépage donne des vins concentrés, colorés et tanniques. Certains sont astringents lorsque la maturité du cépage a été trop juste.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Massaretta Candia dei Colli Apuani Rosso du Domaine Cima sont 0
Informations sur le Domaine Cima
Le Domaine Cima fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Toscane à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
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