Domaine CitariIl Colle Lugana
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Il Colle Lugana du Domaine Citari
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Il Colle Lugana de Domaine Citari de la région de Lombardie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Il Colle Lugana
Les accords qui marchent parfaitement avec le Il Colle Lugana
Les accords mets et vins originaux avec le Il Colle Lugana
Le Il Colle Lugana du Domaine Citari s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de risotto poulet, champignon, maffé de poulet (afrique) ou gratin de pâtes à la saucisse de morteau.
Détails et informations techniques sur le Il Colle Lugana du Domaine Citari
Découvrez le cépage: Verjus
Cépage à très haute acidité, autrefois cultivé non pour le vin mais pour la production du verjus (jus de raisin vert acide utilisé en cuisine traditionnelle pour acidifier sauces et viandes). Aujourd'hui quasi disparu, témoin du patrimoine gastronomique et viticole français, préservé pour sa valeur patrimoniale dans les collections variétales et étudié pour son intérêt historique. Cépage blanc historique français spécifique du verjus médiéval.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Il Colle Lugana du Domaine Citari sont 2016, 2019, 2018, 0 et 2015.
Informations sur le Domaine Citari
Le Domaine Citari fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Lugana à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lugana
DOC à cheval Lombardie-Vénétie au sud du lac de Garde, blancs salins et structurés de référence. Turbiana autochtone (Trebbiano di Lugana) en cépage unique : blancs vifs aux notes signature d'amande fraîche, agrumes, pomme blanche, fleurs blanches et touche minérale saline iodée, bouche tendue et longue — au potentiel de garde insoupçonné. Versions tranquille, Superiore élevée, Riserva ample, Spumante. Sols argilo-calcaires riches, ~1 800 ha.
La région viticole de Lombardie
Trois pôles. Franciacorta DOCG, alternative italienne au Champagne : effervescents méthode traditionnelle élégants et briochés (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc), bulle fine et profil minéral. Valtellina alpine : Nebbiolo (alias Chiavennasca) aux tanins fins et fruits rouges, Sforzato passito puissant. Oltrepò Pavese : Pinot Noir frais et Bonarda fruité-pétillant.
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