Domaine Altaïr9 Lives Delirious Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du 9 Lives Delirious Cabernet Sauvignon du Domaine Altaïr
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le 9 Lives Delirious Cabernet Sauvignon de Domaine Altaïr de la région de Central Valley est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du 9 Lives Delirious Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le 9 Lives Delirious Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le 9 Lives Delirious Cabernet Sauvignon
Le 9 Lives Delirious Cabernet Sauvignon du Domaine Altaïr s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de civet de sanglier à la bourguignonne, collier d'agneau au four sur lit de légumes et ses raisins ou civet de lapin de ma grand-mère.
Détails et informations techniques sur le 9 Lives Delirious Cabernet Sauvignon du Domaine Altaïr
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du 9 Lives Delirious Cabernet Sauvignon du Domaine Altaïr sont 0, 2020
Informations sur le Domaine Altaïr
Le Domaine Altaïr fait parti des domaines à suivre à Central Valley. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Central Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Central Valley
La vallée Centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de Volume. C'est également l'une des plus grandes régions viticoles, qui s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cela représente une distance de près de 400 km et couvre un certain nombre de types de Climat. La région viticole de la vallée centrale est facilement (et souvent) confondue avec la vallée centrale géologique, qui s'étend du nord au sud sur plus de 1000 km entre les chaînes côtières du Pacifique et les basses Andes.
Le mot du vin: Vinification en blanc
Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.
