Domaine FronteraSpecialties The Original Pais
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Specialties The Original Pais du Domaine Frontera
Découvrez le cépage: Kalecik karasi
Cépage noir autochtone d'Anatolie centrale, cultivé principalement dans la région de Kalecik, près d'Ankara. Il donne des vins rouges souples, élégants, aux arômes de fruits rouges, épices et roses, à la robe rubis claire. Comparé au pinot noir pour sa finesse, il est l'un des grands ambassadeurs du vin turc moderne.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Specialties The Original Pais du Domaine Frontera sont 0, 2013
Informations sur le Domaine Frontera
Le Domaine Frontera fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 57 vins à la vente dans la région de Central Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Central Valley
Principale zone viticole du Chili, située entre Santiago et Concepción, le long d'une bande de plus de 400 km entre cordillère des Andes et océan Pacifique. Climat méditerranéen, sols variés (alluvions, granit, argilo-calcaire). Sous-régions phares : Maipo Valley (berceau du Cabernet Sauvignon chilien), Cachapoal, Colchagua (capitale mondiale du Carménère), Curicó, Maule. Cépages stars : Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc.
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...Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
