Domaine Clos de ChevigneVieilles Vignes Saint-Véran
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Vieilles Vignes Saint-Véran du Domaine Clos de Chevigne
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vieilles Vignes Saint-Véran de Domaine Clos de Chevigne de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Saint-Véran
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Saint-Véran
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Saint-Véran
Le Vieilles Vignes Saint-Véran du Domaine Clos de Chevigne s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes à l'italienne, gratin de citrouille (potiron) au thon ou cari de crevettes (recette réunionnaise).
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Saint-Véran du Domaine Clos de Chevigne
Découvrez le cépage: Béquignol
Rouges colorés et structurés, à la robe pourpre soutenue, aux tanins fermes et à la bouche ample à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de fruits noirs (mûre, cassis), épices et notes rustiques aveyronnaises. Profil corsé à boire après garde. Préservé dans quelques parcelles patrimoniales de l'IGP Aveyron, fait partie des cépages anciens du Sud-Ouest étudiés pour leur intérêt génétique. Cépage noir français autochtone du Sud-Ouest, cultivé en Aveyron et dans le Lot.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes Saint-Véran du Domaine Clos de Chevigne sont 2017
Informations sur le Domaine Clos de Chevigne
Le Domaine Clos de Chevigne fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Saint-Véran à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Véran
Pépite blanche du Mâconnais (sud de la Bourgogne) entourant Pouilly-Fuissé : Chardonnay signature en blanc roi exclusif — or pâle aux reflets verts, frais et harmonieux aux notes d'agrumes (citron, pamplemousse), pêche blanche, pomme, aubépine, miel et touche d'amande grillée, équilibre vif gras-fraîcheur et minéralité signature. Plus accessible et fruité que son voisin Pouilly-Fuissé. AOC (1971), ~750 ha sur 6 communes (Davayé, Prissé, Chasselas), calcaires et argiles, garde 3-6 ans.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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