Domaine Le Clos du SerresLe Saut du Poisson Languedoc

Vin blanc de Languedoc en Languedoc-Roussillon en France

3.7

(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)

Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.

Le Le Saut du Poisson Languedoc du Domaine Le Clos du Serres est un vin blanc de la région de Languedoc en Languedoc-Roussillon.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson maigre.

Structure gustative du Le Saut du Poisson Languedoc du Domaine Le Clos du Serres

Léger		Puissant
Sec		Moelleux
Doux		Acide

En bouche le Le Saut du Poisson Languedoc de Domaine Le Clos du Serres de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant.

Arômes du vin et analyse olphactive

pierre, pétrole

huile

Au nez le Le Saut du Poisson Languedoc du Domaine Le Clos du Serres de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de pêche, pierre ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), végétal ou boisé.

Accords mets et vins avec du Le Saut du Poisson Languedoc

Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Saut du Poisson Languedoc

Les accords mets et vins originaux avec le Le Saut du Poisson Languedoc

Pâtes

Apéritif

Le Le Saut du Poisson Languedoc du Domaine Le Clos du Serres s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti sauce tomate à l'ancienne, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou oeufs florentine.

Détails et informations techniques sur le Le Saut du Poisson Languedoc du Domaine Le Clos du Serres

Domaine

Domaine Le Clos du Serres

Cépages

Vermentino

Région/Appellation

Languedoc

Grande région viticole

Languedoc-Roussillon

Pays

France

Style de vin

Blanc

Alcool

12.5°

Allergènes

Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.